• Sườn heo rửa thật sạch, chần sơ cho săn lại, để ráo. Hành tím bóc vỏ, thái khoanh mỏng. Tỏi lấy 4 tép bóc vỏ, đập giập, băm nhuyễn. Cho hành tím, tỏi, sườn, ½ (một phần hai) gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh – Thịt Ram, ít muối tiêu vào ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.
• Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho sườn vừa ướp gia vị vào xào săn trên lửa vừa. Cho thêm ½ (một phần hai) gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh – Thịt Ram còn lại vào tô, thêm vào 2 muỗng canh nước và tiêu vào khuấy đều, trút vào chảo sườn ram cho nước lấp xấp mặt thịt. Tiếp tục kho lửa nhỏ cho sườn mềm, thấm vị.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng, tỉa thành hình cây thông. Ớt chuông bỏ hạt cắt hình thoi nhỏ. Gắp sườn ram đã mềm ra, cho cà rốt, ớt chuông vào xốt đảo đều trên lửa nhỏ  cho thấm gia vị.
• Bày sườn heo ram và rau củ ăn kèm ra đĩa, rưới nước xốt lên trên, dùng nóng với cơm trắng quá ngon.

Món sườn heo được ướp với gói Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn Ram.

Chị Lưu Thị Huế đang trình bày món ăn ra đĩa.

Mách nhỏ

Để sườn ram mềm, nhanh thấm gia vị, trước khi ram chần sườn qua nước sôi.

Hy vọng bạn thành công với món sườn heo ram cũng như nhiều món ngon trên Bếp Gia Đình nhé!